Registre sobras por turno e categoria, acompanhe as perdas em tempo real e receba recomendações automáticas. Mais controle, menos desperdício.
Sem instalação · Configure sua operação em minutos
Do registro no chão de operação à recomendação da IA, tudo em um fluxo simples e contínuo.
Operadores registram sobras por turno, categoria, origem e unidade. O custo é calculado automaticamente.
O dashboard consolida tudo em tempo real: custo total, kg perdidos, top categorias e tendência semanal.
A IA identifica os padrões e gera recomendações acionáveis, com impacto estimado direto em reais.
Do registro de sobras ao monitoramento em tempo real, em uma plataforma integrada.
Interface rápida para operadores registrarem sobras por turno, categoria, origem e peso, com cálculo automático de custo.
KPIs consolidados, gráfico de evolução diária, top categorias e filtros por unidade, turno e período.
Relatórios por período com gráficos de barras e resumo de perdas por categoria, turno e origem.
Cadastro de turnos com responsável, horário de início e fim, e métricas individuais por turno.
Gerencie múltiplas unidades e filiais em uma única conta, com visões separadas ou consolidadas.
Alertas automáticos de inatividade, relatórios e campanhas entregues em tempo real na plataforma.
Cada sobra registrada vira um número que você pode agir. Transforme dados dispersos em decisões que reduzem custo.
Custo em reais por categoria, turno e unidade. Saiba exatamente onde o dinheiro está sendo perdido.
Tendência semanal de perdas para antecipar picos e ajustar a produção com antecedência.
Comparativo entre unidades em um único painel consolidado, sem planilhas manuais.
A Sobrou AI utiliza modelos avançados de inteligência artificial para analisar padrões de desperdício e gerar recomendações práticas com impacto estimado em reais. Configure para rodar automaticamente ou acione quando precisar.
A IA analisa os últimos 7, 30 ou 90 dias e sugere ajustes de produção por turno e categoria.
Crie fluxos com gatilhos, condições e ações. Integre com notificações, alertas e recomendações.
Defina os temas que a IA deve priorizar: Desperdício, Produção, Custos, Estoque e mais.
Reduza o pré-preparo em 15% nos turnos da tarde, onde a perda é proporcionalmente maior.
Sazonalidade indica aumento de 22%. Ajuste a produção de Massas com antecedência.
Configure regras automáticas que monitoram sua operação e agem quando necessário, sem intervenção manual.
Quando um turno fica 48h sem registros, dispara um alerta para o responsável.
Ao ativar uma campanha de redução, notifica automaticamente os operadores.
Toda semana a IA analisa os dados e gera novos insights automaticamente.
Uma plataforma que se adapta à realidade de cada operação alimentícia.
Controle de desperdício por turno de almoço e jantar, com categorias de pratos, proteínas, massas e sobremesas.
Visibilidade por café da manhã, almoço e jantar em múltiplas unidades com dashboard consolidado.
Gestão de grandes volumes com rastreabilidade de origem, estoque, pré-preparo e perdas de buffet.
Acesse a plataforma e configure sua operação em minutos. Dashboard, IA e automações incluídos.